Том Сте́ндидж шутит, что благодаря некоему процессу вью́чная лошадь смогла возить во много раз больше бу́шелей. Книга об этом процессе, которую в 15 веке написал один аптекарь, выдержала свыше десяти изданий за четверть века. Назовите этот процесс.
Ответ: дистилляция
Зачет: перегонка, винокурение, самогоноварение, пивоварение
Комментарий: дистилляция позволяла превращать зерно в гораздо более компактный и дорогой продукт. Сте́ндидж пишет, что вью́чная лошадь могла увезти лишь четыре бушеля зерна, но в виде виски — уже эквивалент двадцати четырёх бушелей. Один из первых печатных трудов о дистилляции пользовался огромной популярностью.
Источник: Tom Standage. «A history of the world in 6 glasses»