Блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях, называется ИМЕННО ТАК.
Форма: Блюдо
Ответ: Люля-кебаб (кебаб)
Комментарий: Если что, то кебаб - общее наименование блюд из жареного мяса. Туда входят люля-кебаб, шиш-кебаб (шашлык), дёнер-кебаб (шаурма) и многие другие