Моряки каравелл Христофора Колумба, высадившиеся на неведомый им американский берег, с удивлением рассматривали стебли какого-то растения. Особенно поражали их размеры зёрен. Этому растению 4500 лет, из него можно приготовить более 200 различных блюд: салаты, супы, запеканки, печенье, кексы и даже вино. Что это за растение?