Козы и овцы превращают бета-кароти́н в бесцветный витамин А, что издавна помогало грекам на рынке не ошибиться при ЭТОМ. ЭТО можно назвать двумя словами на парные согласные. Назовите ЭТО.
Ответ: выбор феты.
Зачет: покупка феты.
Комментарий: в отличие от коров, козы и овцы полностью расщепляют пигмент бета-каротин, поэтому их молоко и сыр из него всегда белоснежные. По стандартам PDO [пэ дэ оу] настоящая греческая фета – это минимум 70% овечьего молока и максимум 30% козьего. Если продукт имеет желтоватый оттенок, это верный признак того, что в него подмешали более дешёвое коровье молоко.
