Перед засолкой плодов и ягод древние греки обычно совершали с ними некое действие, чтобы ускорить процесс консервации. Платон упоминает засолку, рассказывая о том, как поступили с НИМИ. Назовите ИХ словом, которое в греческом языке начинается с альфы.