В конце XIX века в Луизиане было две проблемы — нехватка мяса и сильно расплодившиеся водяные гиацинты, мешавшие судоходству. Путешественник Фредерик Бёрнем для решения обеих проблем предложил луизианцам забег. Какие два слова я заменил одним в предыдущем предложении?