Ответ: микроорганизмы.

Зачет: микробы.

Комментарий: у каждого штата есть свои официальные деревья, цветы, минералы, а с недавних пор встречаются и штаты с официальными микроорганизмами. Такой законопроект приняли в Орегоне, чтобы отметить вклад дрожжей в экономику региона. Аналогичный закон про молочный лактоко́кк сейчас находится на рассмотрении в Комитете Сената штата Виско́нсин.