В конце XIX века барон Эдмо́н де Ро́тшильд вёл в Палестине винодельческий бизнес. Прочитав, что люди барона обрабатывали виноград фермеров по фиксированным ценам, автор вопроса подумал, что неслучайно всё-таки дело было в 90‑е. Какое слово мы заменили на «обрабатывали»?