В пятнадцатом веке в новую столицу стали ходить перегруженные продовольствием баржи, с которых часто сыпалось зерно. Этот факт приводится в легенде, объясняющей ЕЁ относительно крупный размер. Назовите ЕЁ двумя словами.
Ответ: пекинская утка.
Зачет: утка по-пекински.
Комментарий: в пятнадцатом веке столица Китая была перенесена из Нанки́на в Пекин. Согласно кулинарной легенде, из-за того что Пекин стал столицей и центром общественной жизни, туда стали отправляться перегруженные продовольствием баржи, с которых часто сыпалось зерно. Это зерно подъедали утки, которые на радость любителям утиного мяса становились всё крупнее. Со временем блюдо утка по-пекински стало очень популярным.