После насильственного открытия Японии в токийском ресторане «Адзума-тей» начали подавать экзотические западные блюда и напитки, в частности, ЭТО, о чём сообщала надпись на белом флаге у входа в ресторан. В другом заведении общепита ЭТО было основным ингредиентом. Назовите ЭТО.