Большое количество ЕГО содержится в материнском молоке. Это может быть одной из причин ЕГО популярности в кухнях некоторых стран. Ответьте несклоняемым словом, за что отвечает ОН?
Ответ: умами
Зачет: точный ответ
Комментарий: ОН это глютамат натрия, усилитель вкуса, весьма популярный в азиатской кухне. Именно он отвечает за то вкусовое ощущение, которое называют словом “умами” или пятым вкусом. Уже долгое время ведутся споры о вреде или пользе глютамата, в любом случае, в грудном молоке его довольно много, поэтому неудивительно, что человек привыкает к нему с рождения.