Переехавшая в Сеул европейка жалуется, что несколько лет назад в городе даже летом сложно было найти ЕГО. Дело в том, что у подавляющего большинства корейцев отсутствует ген, влияющий на активность неких желёз. Назовите ЕГО одним словом.