Ответ: Канто́н

Комментарий: Пуаро сложно скрыть французский акцент, поэтому он говорит экономке, что приехал из страны, где тоже говорят на французском, и в которой есть множество кантонов. До середины XX века Кантоном в западных странах также называли китайскую провинцию Гуандун (отсюда кантонский диалект китайского языка).