Ответ: ЭстерхАзи.

Комментарий: «Эстерхази» — миндально-шоколадный торт, который впервые был приготовлен в середине XIX века поваром, служившим в доме князя Пала Антала Эстерхази. В этом вопросе вместо «Эстерхази» мы использовали «Дрейфуса», подобно тому, как Дрейфуса судили вместо настоящего предателя — Фердинанда Эстерхази.