По-английски начальная плотность пива называется "original gravity" [эри́джинал гра́вити]. В одной научно-популярной лекции проводится шуточная аналогия и говорится, что алкоголя в пиве меньше всего, но для многих это самый важный компонент. Вода довольно бесполезна, однако занимает большую часть состава. А начальная плотность, например, имперского стаута близка к процентному количеству ЭТОГО. Назовите ЭТО.