А́ри Ту́рунен в книге об этикете обращает внимание на то, что в отличие от Европы в средневековом Китае примером для всех служили чиновники, а не рыцари. Поэтому китайцы до сих пор за столом редко пользуются ИМ. Назовите ЕГО.