Жан-Луи Барро пишет, что некоторые салаты принято накладывать в обратном общепринятому порядке — хозяин дома кладет себе первому. Причину этого он поясняет поговоркой, начинающейся словом "вежливость". Продолжите поговорку названием литературного произведения.