У Даля ОНИ названы "кондитерскими". Есть основания полагать, что в 1880-х ИХ услуги обычно стоили 25 рублей. Современные ОНИ обходятся куда дороже, и в ИХ число входят, например, Филипп Киркоров или Александр Маршал. Назовите ИХ двумя словами.