Веганы — это очень строгие вегетарианцы, которые не едят даже яиц и молока — то есть вообще любых компонентов животного происхождения. Продукты, не содержащие таких компонентов, они называют "этичными" — например, "этичный хлеб" и "этичный майонез". Есть и "этичные грибы", к ним можно отнести шампиньоны и, по некоторым данным, лисички. Какими же должны быть грибы, чтобы попасть в эту категорию?