Вопрос 29 | Серия Premier. Кубок тёмных лошадок

В лекции Сергея Маркова говорится о профессиях, которые могут оказаться невостребованными по мере развития информационных технологий. Ответьте двухкоренным словом: кому в названии этой лекции приписывается людоедство?