Ответ: ß.

Зачет: эсце́т, Eszett.

Комментарий: Гросс сменил имя с Георга на Джорджа (или Жоржа) и отказался от использования исключительно германского символа эсцет, которым заканчивалась его фамилия, так как хотел отмежеваться от находящейся в милитаристическом угаре родины. После войны Гросс переехал в США.