Робинзон Крузо был опечален, когда ЭТО у него закончилось, ибо он лишился возможности производить одно важное для него действие. На Руси во времена Ярослава Мудрого ЭТО изготавливалось либо копчением, либо варением. В 1653 году был изобретен первый вариант ЭТОГО для сохранения секретов. А швейцарский ученый использовал в своем методе последствия неловкого употребления ЭТОГО. Назовите специальность этого ученого.