Когда-то так называлась женщина, в обязанности которой входила подготовка одного из компонентов пива. В творчестве человека, носящего фамилию, происходящую от этого слова, есть произведение, на первый взгляд напоминающее об одном из, так сказать, компонентов к пиву. Однако на самом деле все намного страшнее. Назовите это произведение.