Ответ: Лабиринт.

Комментарий: Для создания лабиринта из живой изгороди лучше подходят растения, хорошо переносящие стрижку. Перед замком был разбит сад в виде лабиринта, который должен был замедлить врагов. Впрочем, на замок в итоге никто не напал.