По словам Мохаммеда Захарии Гонейма, жители деревеньки Коптос, бывшие некогда земледельцами, в настоящее время почти оторвались от своих полей. Переключившись на другой тип работ — тоже сезонных, — они достигли высокого профессионализма. Что это за работы?