Просим зачесть наш ответ как фактически верный (в отличие, похоже, от авторского, а впрочем, сколько Википедий, столько версий).
В любом случае, Franziskaner это венский кофе с соотношением эспрессо к молоку 1:1. Сверху это украшается сливками и вместе похоже на робу монахов. Сверху белое, внизу темное. Недаром же даже в авторском тексте упомянуто "неро".
ссылка)
В капучино соотношение молока к кофе 2:1.
ссылка
Поскольку и то и другое - венское изобретение, немецкая Википедия однозначно точнее английской.
И робы францисканцев на самом деле темнее, чем робы капуцинов, что, собственно, и обьясняет вышеупомянутые названия.
Тут можно посмотреть на францисканцев:
ссылка
Тут на капуцинов:
ссылка
Одним словом, наш ответ не просто не хуже, а даже лучше авторского и должен быть зачтен.