[Ведущему: кле́мпер] Виктор Клемпер, немецкий еврей, вспоминает анекдот, который он слышал вскоре после прихода Гитлера к власти: представитель некой профессии отказался обслуживать еврейку, так как Гитлер лично гарантировал евреям безопасность. Назовите эту профессию.