Не так давно в некоторых итальянских ресторанах появились необычные
сомелье. Они составляют карты вин и подбирают лучшие сочетания к блюдам:
например, к одним — соленые, к другим — горькие.
Напишите две буквы, которые мы заменили в последнем предложении розданного вам текста.