Продолжим.
Героиня Анджея Сапковского, отчитывая официанта, заявляет, что предпочитает ЭТО в бане, а не в вине. Какие два символа мы заменили в вопросе?
Ответ: H2.
Комментарий: Героиня возмущается тем, что ее напитки разбавили водой. Если подставить в слово "ЭТО" вместо первых двух букв H2, то получится формула воды.