ОМЕГА — блюдо русской кухни из яиц. По мнению Максима Сырникова, "вероятно, ни одно другое древнее блюдо не было позабыто единственно из-за неблагозвучности своего названия". На розданном материале вы видите отрывок стихотворения Сергея Есенина "В хате". Ответьте, какое слово мы пропустили в третьей строке или, если хотите, какое мы заменили в первой.