Для пиршеств по случаю коронации Филиппа V, проходившей в январе 1317 года, жители Реймса были обязаны доставить не только различных зверей, птиц и рыб но и ИХ. По мнению автора вопроса, чтобы выполнить приказ, жителям Реймса необходимо было знать... Что именно? Ответьте тремя словами.