В итальянских кулинарных описаниях 19 века говорится по это так. Всё – черное: вода болот чёрная, грязь чёрная, буйволиные шкуры чёрные, как смоль, лица у пастухов постоянно чёрные, и в шалашах, где они жили постоянно темно. И посреди этого есть единственное белоснежное пятно – ЭТО УЛЫБКА. Назовите, что мы заменили на УЛЫБКУ.