Прежде чем посвятить себя хобби, известный человек получил образование стоматолога, благодаря чему обрёл познания в анатомии. Особенно его интересовали различные деформации. Во вставках между главами одного из своих произведений он рассказывает, как в поисках вдохновения ел лапшу и наблюдал за улитками. Назовите короткую фамилию этого человека.