ПРОПУСКИ в вопросе совпадают по написанию. Чтобы сделать блины более рыхлыми, до середины 19 века некоторые хозяйки на Масленицу добавляли в тесто немного ПРОПУСК-1. ПРОПУСК-2 входит в название произведения 1936 года. Назовите автора этого произведения.