В вопросе есть замена.
Журнал "Arzamas" рассказывает о том, как торговцы из одной страны заметили, что рыба лучше сохраняется, если пересыпать ее ИКСОМ. Поначалу ИКС выбрасывали, как использованную упаковку, но потом нашли лучшее применение. Мы не спрашиваем, что мы заменили ИКСОМ. Ответьте, в какой стране это происходило.