В конце XIX века производители ЕГО перешли на картофель. В результате ОН, в отличие от продукции конкурентов, наоборот подешевел. Существует мнение, что именно недобросовестные конкуренты оплатили опыты доктора Валанте́на Манья́на, известного специалиста в своей области. Назовите ЕГО.