Персонаж одного романа, действие которого происходит в 20-м веке, раз в месяц совершает длительное путешествие из своей горной деревеньки в город. После своего возвращения он собирает жителей деревни и проводит мероприятие, которое называет «устное вино». Какое слово мы заменили на «вино»?