Ресторан «КВИНТА» специализируется на русской кухне, о чём можно догадаться по его названию. Тем не менее, в названии одного из блюд вместо привычной шубы фигурирует ВАТНИК. Кстати, щи в этом ресторане тоже подают. Какие слова заменены словами «КВИНТА» и «ВАТНИК»?