В рамках современного исследования несколько бутылок вина были выдержаны в уникальных условиях. По окончании эксперимента дегустаторы отметили, что вино из этих бутылок на вкус значительно «моложе», чем точно такое же вино, выдержанное обычным способом. Комментируя результаты эксперимента, журнал Black Science [Блэк Сайенс] упоминает ЕГО. Назовите ЕГО двумя словами.