В Калифорнии действует законодательная поправка, внесенная кинозвездой Арнольдом Шварцнеггером, когда он был там губернатором: ЛЮДИ ЭТОЙ ПРОФЕССИИ, следующие за детьми, могут получить тюремный срок. Назовите профессию этих людей словом, имеющим итальянское происхождение.