Внимание, в вопросе есть две замены. В хрестоматийном стихотворении кроткий Исус пахнет яблоком и мёдом, а вот хлебом или грибами почему-то не пахнет, из чего можно заключить, что стихотворение написано между 6 и 16 августа. Мы не спрашиваем, заменой какому слову является Исус, – скажите, что заменено на грибы.