Покинув родную страну, Люсьен открыл в Париже сеть ресторанов быстрого питания. В одном интервью он поведал, что в его фаст-фудах подают обычные сандвичи с курятиной и сыром и кофе, а «сахарной свинины» там и в помине нет, да он и сам её никогда не пробовал. Мы не спрашиваем, чем вызван интерес к меню в заведении Люсьена, – назовите его фамилию.