В этом почтенном семействе большое значение придается форме. Фузилли, один из молодых представителей семейства, имеет геликсовидную форму. Путеводитель Мишлен даже утверждает, что эта форма была разработана инженерами-аэродинамиками, чтобы наилучшим образом удерживать то, что сопутствует всем членам семейства. Что же им сопутствует?