Зайдя в кафе, автор вопроса увидел объявление о том, что алкоголь здесь не продается — видимо, нет соответствующей лицензии. Однако пирожное все же оказалось пропитано ликером. Закончите шутку автора вопроса двумя словами: "Вот поймают их и заведут новое...".