В рассказе Аркадия БУхова средневековый рыцарь поджидает на большой дороге человека, у которого при себе должен быть волшебный камень. Но рыцарю не везет — если и попадаются прохожие, у которых мог оказаться камень, то они являются всего лишь представителями двух профессий. Чтобы назвать любую из этих профессий, главное — начать с правильного шага. Назовите эти две профессии.