В 1908 году исследователь Кикунэ Икэда выделил пятое вкусовое ощущение. Это ощущение он назвал словом "umami", происходящим от слова, означающего "приятный на вкус", "мясистый". Впрочем, современные исследования показывают, что подобный вкус мы ощущаем и когда едим другую богатую белками пищу — сыр, помидоры или спаржу. Назовите абсолютно точно продукт, который приучает нас к этому вкусу.