В романе Сары Дюнан "Рождение Венеры" для Флоренции настали непростые времена. Героиня романа пишет, что в украшенном хрустальными занавесями городе голод первым настиг людей определенной специальности, поскольку флорентийцы уподобились Господу. Мы не спрашиваем, что научились делать горожане. Назовите упомянутую в вопросе специальность.