Завязать концы салфеток вокруг шеи, как это делали во Франции 16 века, было непросто. Именно это, по утверждению историка Филиппа Энглаже, стало причиной возникновения выражения, относящегося к трудностям подведения финансового баланса. Назовите это выражение.