Демонстрируя русскую кухню, повар Илья Лазерсон, вопреки рекомендациям известного профессора, подавал к водке ЕГО в кофейных чашечках. Для лучшего цвета Лазерсон рекомендует добавлять в НЕГО немного сахара и уксуса. Назовите ЕГО.