Рецепт 1904 года: "2 рябчика, 1 телячий язык, 1/4 фунта паюсной икры, полфунта свежего салата, 25 штук отварных раков, 2 свежих огурца, 5 яиц вкрутую". Назовите все это одним именем собственным.